二代目来たろう秘密の小部屋


How to the お好み焼き

お客様をお迎えする準備
お好み焼きは生地が命
よ〜くかき混ぜて鉄板の上に
モダン焼きはそば担当と絶妙の
あうんの呼吸で作ります。
トッピング

来たろうでは具材にも拘っています。
具材の拘りはこちら
ココでも拘りの天かすを適量のせます。
多すぎても、少なすぎてもいけません。
この天かすが好きで通っている
お客様も少なくありません。
生地をのせて裏返します
ふっくら仕上げる為に押さえず待ちます
天かすや具材から出た油を丁寧に取り除きます
この作業がとても大切なのです。
さ〜 完成です!

ソースは基本は来たろうソース
後はお好みで足して頂けます。
お客様とのコミュニケーションもしっかり!

またのご来店を心からお待ち申し上げております。


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